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Komplett neu ist die Kennlinie am neuen Scott Genius.

Das System ähnelt dem des Scott Spark, das 2016 vorgestellt wurde.

Der Hinterbau soll besonders sensibel ansprechen, trotzdem Reserven bieten und vor Durchschlag schützen.

Sie knnen die Auswahl ber die Liste unten treffen, oder mit Hilfe der Postleitzahl direkt nach Ausflgen mit Kind bei Regen in ihrem Ort suchen.Im Weizen werden sie als „Gliadine“ (Prolaminfraktion) und „Glutenine“ (Glutelinfraktion) bezeichnet und in die Untergruppen „hochmolekulare“ Gliadine und „niedermolekulare“ Gliadine sowie „mittelmolekulare“ Glutenine (ω1,2-Gliadine) und „niedermolekulare Glutenine“ (α- und β-Gliadine) unterteilt.Prolamine und Gluteline kommen im Weizen in einem Verhältnis von etwa 1:1 vor und stellen mit rund 80 % die mengenmäßig größte Proteinfraktion dar.Der darin enthaltene Kleber entsteht beim Anteigen durch die irreversible Ausbildung einer dreidimensionalen Struktur der Proteine.Prolamine (löslich in einer 70-prozentigen Ethanollösung) und Gluteline (im Alkalischen löslich) zusammen, wobei es sich (im Gegensatz zu Enzymen und anderen Cytoplasmaproteinen) um Reserveproteine (Speicherproteine im Samen, Wurzel- und Sprossknollen) handelt.

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